2025-08-11 爱电竞介绍 141
“手上还有几百元的储值卡，去消费时才发现店关了，而其他门店也无一开门。”7月17日，福建泉州的“向阳优焙”突然闭店，门上贴着“内部调整”的公告，电话永远打不通。
十多天后，消费者才反应过来：这家承载着无数人早餐记忆的烘焙品牌，彻底跑路了。
这不是孤例
2024年至今，已有超10家网红烘焙品牌倒下克莉丝汀退市、面包新语成都11家店集体歇业、欢牛蛋糕店拖欠111万货款跑路……曾经排队两小时的“网红”，如今成了“倒闭潮”的重灾区。
“内部调整”还是“卷款跑路”？
向阳优焙的闭店堪称教科书级的“套路”。
7月10日，龙岩多家门店因拖欠房租被房东贴出《合同履约通知书》，法院还查封了其母公司价值90万的财产。
面对质疑，泉州向阳坊紧急声明“两地独立经营”，结果一周后，泉州所有门店同步关停，总部搬空，连生产许可证都被注销。更惨的是加盟商。
周女士3月刚投入10多万加盟费，5个月后血本无归。
“会员充值款都被总部收走，现在消费者找我要钱，我找谁？”而欢牛蛋糕店的加盟商更惨，有人两年亏了100万。
为什么烘焙店一夜间全倒了？答案就俩字：内卷。
走进任意一家商场，烘焙柜台摆的全是“复制粘贴”虎头局带火的麻薯，半年后满大街都是；黄油年糕还没卖够三个月，货架又换成了玉米挞。
为了抢客流，商家只能拼命打折：9.9元一杯咖啡送面包、储值1000送500……结果呢？
消费者薅完羊毛就走，门店赔本赚吆喝，最后资金链断裂。
红餐网数据显示，2024年烘焙赛道关了9.5万家店，净增长只有8000家。
一位从业者吐槽：“一条街5家烘焙店，3家卖同款肉松小贝，剩下两家在搞1元秒杀。”
“高端吃不起，平价活不下去”
烘焙市场正在撕裂成两个极端。
一边是KUMO KUMO把芝士蛋糕卖到40元一块，4年狂开300家店；另一边，海底捞跨界开面包店，主打“9.9元吃饱”
夹在中间的“向阳优焙”们，既做不出差异化，又扛不住成本，只能关门大吉。
好利来和鲍师傅能活下来，靠的不是网红营销。
半熟芝士卖了十年，肉松小贝至今仍是“国民点心”，它们的共同点是：让消费者愿意反复买单。
反观倒闭的品牌，几乎全是“爆品依赖症”一款脏脏包火了，就All in巧克力；看到巴斯克蛋糕刷屏，立马改生产线。
结果热度一过，仓库堆满滞销品。
加盟商成了“韭菜”？
向阳优焙的加盟协议里有一条：“会员卡充值款需当日缴回公司。”这意味着，总部拿走了现金流，却把售后风险甩给加盟商。
这种模式在烘焙圈并不少见，欢牛蛋糕店跑路前，还要求加盟商自掏腰包采购高价原料。
一位业内人士透露：“加盟前总部吹得天花乱坠，说什么‘3个月回本’，实际连选址调研都是糊弄的。”更离谱的是，有些品牌边收加盟费边准备跑路，等韭菜割够了，直接注销公司。
消费者还能相信谁？
储值卡暴雷已成烘焙店跑路的标配。
向阳优焙闭店后，维权群里有人卡里还剩8000元；克莉丝汀倒闭时，未兑付的礼品卡金额高达2亿。
市场监管部门提醒：“预付卡消费投诉量连续三年增长，烘焙、健身是重灾区。”
如今，连海底捞、乐乐茶都杀进烘焙赛道。
巨头们看重的不是情怀，而是实打实的现金流
毕竟，卖面包比卖火锅更容易让消费者提前掏钱。
只是不知道，下一家“向阳优焙”会在什么时候突然消失？
