32 项食品安全国家标准落地：全链条筑牢 “舌尖安全网”

近日，国家卫生健康委会同市场监管总局联合发布 32 项食品安全国家标准及 2 项标准修改单，涵盖通用标准、特殊膳食食品标准、生产经营规范标准等多领域，同时对《生乳》《灭菌乳》两项现有标准进行修订，为我国食品安全保障体系再添 “新防线”。

从标准覆盖范围来看，此次发布的内容呈现 “全链条、广维度” 特点。1 项通用标准夯实基础规范，2 项特殊膳食食品标准聚焦特定人群营养安全，4 项生产经营规范标准强化过程管控，2 项食品相关产品标准堵住源头风险，11 项食品添加剂和营养强化剂标准明确质量底线，12 项检验方法标准提升检测精准度。这种多维度、全环节的标准设计，进一步完善了 “从农田到餐桌” 的全程监管闭环，让食品安全管控无死角。

截至目前，我国已累计发布食品安全国家标准 1725 项，包含 2.3 万余项指标，覆盖 340 余种食品类别。此次新发布标准紧扣 “防风险、保健康、促发展、强监管” 目标，不仅填补了部分领域的标准空白，更针对当前食品安全领域的重点、难点问题优化了管控要求。对于消费者而言，更完善的标准体系意味着更可靠的食品质量，能有效提升消费信心；对于行业来说，清晰的标准导向将推动企业规范化生产，促进行业高质量发展，为我国食品安全治理能力提升注入新动力。